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【od官网网站】卷心菜最家常、好吃的做法,一上桌就被抢光了,特别下饭哦

本文摘要:卷心菜在我家这边也叫大头菜或者包菜,因为家人都很喜欢吃,所以妈妈家的小菜园里总是会种上很多多少,像手撕卷心菜、清炒卷心菜、卷心菜炒粉条、以及用卷心菜做泡菜等等,都是很是鲜味的。

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卷心菜在我家这边也叫大头菜或者包菜,因为家人都很喜欢吃,所以妈妈家的小菜园里总是会种上很多多少,像手撕卷心菜、清炒卷心菜、卷心菜炒粉条、以及用卷心菜做泡菜等等,都是很是鲜味的。固然另有最重要的一点就是,用卷心菜做菜不仅是很鲜味,还特此外快手,再加上卷心菜自己没有什么特殊的味道,更赢得了大多数人认可,老人孩子都很是喜欢。

今天跟大家一起聊一聊很是好吃的卷心菜炒粉条,虽然说这是一道很是家常的菜,可是这道菜却是特此外有味道,炒制后卷心菜的脆爽,粉条的Q弹爽滑,都市带给你差别滋味的味蕾享受,每次我做了这道菜,其他的菜基本都市被忽略了,老公和儿子总是抢着吃,光盘是分分钟的事。想要做好这道菜要记着两点,第一,要大火快炒,这样可以保持卷心菜中的水分不流失,使其口感特别脆爽;第二,粉条要提前用水煮软,可是不能煮全熟,要煮至八分熟,这样炒好的粉条才会Q弹爽滑,更有口感哦!& 卷心菜炒粉条 &所需食材:卷心菜 半个、粉条 适量、猪里脊肉 适量、胡萝卜 少许、小葱2棵、生姜 适量、干辣椒 2个、一品鲜酱油 2汤匙、蚝油0.5汤匙、盐 适量、白糖 少许、胡椒粉 少许1,首先我们准备好所需要的食材,卷心菜去掉外层的叶子,洗净后沥干水分;我准备的猪里脊肉,使用五花肉会更香,依照自己的口胃选择就可以;胡萝卜用于配色,准备少许就可以;准备粉条适量;再准备小葱2棵、生姜一块,2个干辣椒以及其他的调味料就可以了,如上图所示。2,接着再做进一步的准备,粉条提前用热水煮软至八成熟,捞出后用凉水冷却,装入碗中后加入少许玉米油防粘和一丢丢一品鲜酱油调色,拌匀称后备用;卷心菜、胡萝卜和里脊肉划分切成细丝;生姜切丝、干辣椒用热水烫一下再切成小段;小葱切成段,葱白和葱叶离开放,如上图所示。

3,焚烧起锅,锅中加入适量的玉米油,再放入里脊肉转中小火翻炒至肉丝变色,如上图所示。4,接着加入干辣椒段和姜丝翻炒匀称,如上图所示。5,再加入胡萝卜丝和葱白段,翻炒出葱香味,如上图所示。6,接着把卷心菜放入锅中,转大火快炒,与之前加入胡萝卜等翻炒匀称,如上图所示。

7,再把粉条放入锅中,并开始调味,加入一品鲜酱油 2汤匙、蚝油0.5汤匙、盐 适量、白糖 少许、胡椒粉 少许,快速翻炒匀称,为了防止粉条粘锅,可以在锅边淋入一丢丢的水,如上图所示。8,粉条与卷心菜等翻炒匀称后即可关火出锅啦,出锅前撒上葱叶翻炒匀称即可,如上图所示。9,这道菜鲜香味美,卷心菜的爽脆与Q弹爽滑的粉条相呼应,吃起来特别过瘾,虽然是一道简简朴单的家常菜,但却是特别下饭的菜,大人孩子都很喜欢,自己做既快手又康健鲜味,学会了再也不用点外卖啦!& 微笑的碎碎念 &1,粉条一定要提前用水煮软,但不能煮全熟,煮八分熟即可。

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2,配料中的猪里脊肉也可以用五花肉替换,口感更香。3,喜欢吃辣的可以再加适量的小米辣。

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