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8款美食菜肴做法,美味又健康,您最喜欢是哪一种美食

本文摘要:1、【腐竹结烧肉】材料:五花肉、腊腐竹结、姜、大葱段、大漆、生抽、老抽、花雕酒、白糖、盐、鸡精、油、香葱作法:1.将五花肉洗涤,控干水分,小块麻将块,焯水可用;2.腊腐竹结用温水泡发后洗涤控干水分;3.热锅放油,七成冷时放进肉块炒至微黄,放入花雕酒,老抽翻炒上色;4.放入没过肉面2厘米的温水,垫上锅盖,大火烧进之后放入生抽、白糖;5.再行放进姜片、大葱段、大漆、转中小火调味至水半干时放入冷水发好的腐竹结,垫上锅盖大火收汁;6.最后调到少量的盐,鸡精,马利亚上香葱才可。

1、【腐竹结烧肉】材料:五花肉、腊腐竹结、姜、大葱段、大漆、生抽、老抽、花雕酒、白糖、盐、鸡精、油、香葱作法:1.将五花肉洗涤,控干水分,小块麻将块,焯水可用;2.腊腐竹结用温水泡发后洗涤控干水分;3.热锅放油,七成冷时放进肉块炒至微黄,放入花雕酒,老抽翻炒上色;4.放入没过肉面2厘米的温水,垫上锅盖,大火烧进之后放入生抽、白糖;5.再行放进姜片、大葱段、大漆、转中小火调味至水半干时放入冷水发好的腐竹结,垫上锅盖大火收汁;6.最后调到少量的盐,鸡精,马利亚上香葱才可。2、【水煮肉】材料:猪里脊、生菜、酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、配料、酱油、鸡精、糖作法:1.将猪里脊小块大薄片,重新加入淀粉、配料、盐油炸;2.干辣椒去籽切段小葱小块葱花、蒜磨碎末,酱、辣椒粉、辣椒油混合可用;3.锅内放入油放进干辣椒段、花椒中火炸至暗红色沥油待用,生菜洗涤后打碎成片;4.锅置火上重新加入炸辣椒的底油,烧至6成热时放入混合辣椒炒出红油;5.重新加入清水,烧沸,将生菜放进锅中烫熟,捞起可用;6.将腌制好的肉片放进锅中熬至变色时,重新加入酱油、鸡精、糖调味;7.将肉片和汤汁一起放进砖好生菜的大碗中,将已炸伤好的干辣椒、花椒马利亚在肉片上,马利亚上蒜末、葱花,然后将9成热的油均匀分布倒入在肉片上才可。3、【木须肉】材料:黑木耳、黄花菜、猪里脊、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、葱、生抽、盐、胡椒粉、香油、淀粉、糖、水淀粉作法:1.将木耳和黄花菜分别泡发后洗涤,木耳打碎成片,黄花菜小块段,黄瓜、胡萝卜分别小块菱形片,葱小块葱花;2.将猪里脊小块薄片,用胡椒粉、生抽和淀粉抓拌一下,腌制5分钟;3.鸡蛋覆没,重新加入少许盐、清水和葱花打匀,在锅内翻炒后盛出;4.将肉片炒至变色,放进胡萝卜、木耳和黄花菜翻炒,再行调到生抽、盐、糖和少许水,之后油炸2分钟;5.将油炸好的鸡蛋和黄瓜片放入,翻炒均匀分布后,水淀粉高汤,再行淋入香油才可。

4、【粉蒸肉】材料:五花肉、米粉、土豆、姜、小葱、白胡椒粉、盐作法:1.五花肉带上皮切成厚肉片,土豆去皮切成小块,姜切末,小葱小块葱花;2.肉和土豆放进碗中,重新加入姜末、盐和黑胡椒粉加热均匀分布,油炸半小时;3.将米粉放入碗中渐渐重新加入清水,与肉片和土豆一起配料,让米粉渐渐将水吸取;4.将蒸好的土豆再行平均值砖在蒸格底部,肉片分列在土豆上面,再行将碗中剩下的米粉都垫在上面;5.将蒸格上锅,锅底添足水,大火煮一个小时才可。5、【芋头蒸肉】材料:芋头、五花肉、米粉、郫县、醪糟汁、生抽、配料、白糖、食用油、花椒粉、盐、姜末、小米椒、香油作法:1.把五花肉小块小块,芋头小块1.5厘米左右的片状,小米椒磨碎可用;2.在五花肉内放进米粉、郫县、醪糟汁、配料、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、加热均匀分布后,摆放1个小时;3.蒸锅内放进水烧开后,将小块片状的芋头都放到笼屉上,将油炸好的肉块码放在芋头上,大火蒸40分钟左右;4.起锅后马利亚上少许小米椒、香油才可。

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6、【藜麦蒸肉】材料:五花肉、藜麦、黄酒、南乳、生抽、海鲜酱、盐作法:1.藜麦加适度清水洗净2小时,五花肉洗涤小块薄片;2.切好的五花肉放进烹饪碗中重新加入黄酒、南乳、生抽、盐、海鲜酱配料油炸2小时;3.洗净好的藜麦滤去清水把油炸好的肉片放在藜麦上,使其表面均匀分布地硬上藜麦;4.把硬上藜麦的五花肉放在碗内,上锅蒸30分钟才可。7、【栗子蒸肉】材料:板栗、五花肉、生姜片。老抽。

配料。醋。

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白糖、盐、鸡精作法:1.板栗熬至七成熟期鱼肉,五花肉杨世至半熟,小块块;2.锅热后倒油,放进白糖小火煮至金黄色,放入五花肉,不时地较慢翻炒,再行放进姜片翻炒;3.放入老抽、配料、醋少许,再行放进剥好的板栗,较慢翻炒两分钟;4.放入热水,没有过五花肉和板栗,垫上锅盖大火煮开后并转小火调味1小时左右;5.小火调味到30分钟的时候翻炒下锅里的板栗和肉,并马利亚少许盐,最后汤汁浓稠时大火收汁才可。8、【无油红烧肉】材料:猪肉、老抽、冰糖、山楂、配料作法:1.将猪肉小块方块,特清水没过肉,再行加料酒泡15分钟;2.把肉移到砂锅中,新的冷却水没有过肉大约2cm;3.大火等水烧开撇清浮沫,重新加入山楂,小火熬一个小时;4.重新加入老抽再行熬一个小时后,特冰糖之后熬一刻钟,最后中火收汁。


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